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GRAPPA DI PIGNOLETTO
Le vinacce provenienti dal Pignoletto delle Colline di Riosto determinano le caratteristiche e la personalità di questa grappa, unica per profumo e sapore.
È una grappa giovane, morbida e di buona intensità, pulita, armonica e persistente.
Impieghiamo vinacce dolci (bianche) separate dai raspi e portate a fermentazione controllata ancora fresche e ricche di mosto per mantenere intatte le proprietà, i profumi e gli aromi.
Le vinacce, miste ad acqua, vengono portate ad ebollizione mediante il sistema discontinuo a bagno maria alimentato a vapore.
Ne risultano grappe con notevoli componenti aromatiche ed un gusto morbido e rotondo.
Vol: 42 %
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